Cómo conservar el pan fresco más tiempo
Guardá el pan en una bolsa de tela o de papel a temperatura ambiente, nunca en la heladera porque se seca. Si vas a tardar en consumirlo, lo mejor es freezarlo cortado en rebanadas.
Qué es la masa madre y por qué importa
La masa madre es un fermento natural de harina y agua que da más sabor, mejor digestión y mayor duración al pan. Es un proceso más lento, pero el resultado vale cada hora de espera.
Secretos de unas buenas medialunas
El secreto está en la calidad de la manteca, el laminado prolijo de la masa y un buen leudado. La paciencia en cada paso es lo que logra esas capas hojaldradas que tanto nos gustan.